鮭フレークの適切な保存方法や期間に頭を悩ませている方は少なくないでしょう。
「できるだけ早く食べてください」とパッケージには書かれているものの、具体的な日数が示されていない場合が多いですよね。
手軽で便利な鮭フレークですが、賞味期限がせまると気が急いでしまうものです。
今回は、賞味期限が迫った際の冷凍保存の可能性や、早めに使いきるための簡単アイデアをご紹介します。
鮭フレークの鮮度はどのくらい持つ？
開封後の鮭フレークは、冷蔵で保存することで約1週間は新鮮さを保つことができます。
ここで肝心なのは、冷蔵での保存という条件です。
密封された状態なら室温でも問題ありませんが、開封後は冷蔵庫で保管することが大切です。
もちろん、この際も臭いや見た目で品質を確認しています。ただし、2週間を過ぎると品質に不安が生じるため、注意が必要ですね。
余分にある場合は、冷凍保存も一つの手です。
余った鮭フレークの賢い冷凍方法
余分な鮭フレークが出たら、冷凍することをおすすめします！
開封後は長持ちしにくいので、冷凍は実に便利な保存法ですよね。
一方で注意すべきは、瓶入りのままでの冷凍はしないこと。瓶が割れるリスクがあるためです。
冷凍時は、食べる分量ごとに小分けにするのがベスト。
ラップや保存袋を使う方法もありますが、専用の容器を利用するともっと便利です。
食洗機や電子レンジに対応しているタイプが特におすすめですね。
開封したフレークを小分けにして冷凍するのが良いですが、解凍時は水分が出ることや食感が変わることも考えられます。
水分の発生や食感の変化は、冷凍する際にはある程度受入れる必要がありますね。
それでも、冷凍保存は有効だと思います。
ただし、一度解凍したものを再び冷凍するのは衛生的に好ましくないので、解凍したらすぐに食べきるようにしましょう。
鮭フレークの未開封と開封後について
未開封の鮭フレークなら、製造日から半年から1年、時によってはそれ以上も持続します。
このように長期間保存できる理由は、缶詰と同じように適切な処理をして密封されているからです。この方法で空気との接触を遮断しているためですね。
だから、未開封の鮭フレークであれば、常温でも品質を保つことができるわけです。
ですが、開封すると瓶の中に空気や湿気が入り込んでしまいます。
そのため、賞味期限がまだあっても、開封したら早めに使い切ることが推奨されているわけですね。
開封しているか否かにかかわらず、賞味期限が切れていなくても、変な匂いがしたり変色していたら、食べずに捨てるようにしましょう。
鮭フレーク活用法：簡単でおいしい5つのアイデア
手元にある鮭フレークを美味しく活用するための、簡単アイデアを集めました。
これらをマスターすれば、賞味期限が迫ってもすぐに美味しい料理に変身させられます。
とろけるチーズを添えたサーモンフレークの玉子巻き
どの世代にも喜ばれます。
鮭フレークにチーズとほんのり醤油を加えた絶品です。
サーモンフレークトースト
用意するのはパン、鮭フレーク、マヨネーズの3つだけ。簡単なのに味は抜群です。
サーモンフレークを加えたクリーミーポテトサラダ
じゃがいも、鮭フレーク、マヨネーズを使った、じゃがいものホクホク感と鮭の塩気が絶妙にマッチするレシピです。
豆腐と水菜のサーモンフレークサラダ
豆腐を手で軽く絞り、水菜と鮭フレークを混ぜ合わせるだけの、簡単でヘルシーなサラダです。
サーモンフレークとクリームチーズのディップ
鮭フレークとクリームチーズを組み合わせるだけで、オシャレなディップが完成します。バゲットやクラッカーによく合います。
まとめ
鮭フレークの瓶詰めは開封後、冷蔵庫で保管すると約1週間は美味しく食べられますね。
経験上、2週間ほど保存しても品質に問題はありませんでしたが、その際はにおいや見た目でしっかりと品質を確認しています。
開封前は常温保存が可能ですが、開封後は必ず冷蔵庫で保管してください。
その他には、冷凍保存も選択肢の一つです。余った分があれば、冷凍を上手に活用しましょう。
これらのレシピアイデアを試すことで、鮭フレークを使った様々な料理を楽しめるようになります。